北京市教委和北京市卫生局的专家联合进行的一项研究表明，学生普遍缺乏B族维生素。从2005年起，北京市在部分学校选择添加了维生素B的面粉作为制作营养餐的原料。今年有望在全市推广添加微量元素的营养餐，还将制定《学生营养餐制作质量标准》。如果孩子们缺乏维生素B，基本上是因为他们不喜欢吃粗粮，造成营养摄入不均衡。针对这样的调查结果，首都儿科研究所卫生室副主任医师李海英解释说，对于儿童，尤其是学龄儿童来说，维生素B的重要性不容忽视，因为它与儿童的学习密切相关。维生素B不是单一的维生素，它包括四种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12，每一种都有不同的功能，但总的来说，维生素B族有助于大脑中的蛋白质代谢，对保持记忆力和注意力有重要作用，所以对学习紧张的学生来说非常重要。
目前还没有普查维生素B族缺乏的实验室检查，但家长如果平时注意观察孩子，就能发现维生素B族缺乏的迹象：如注意力不集中、思维不畅、皮肤粗糙、头发黄、脸色黄、经常口腔溃疡等。发现这种情况时，家长应适当调整饮食，给孩子多吃富含B族维生素的食物，如各种粗粮、绿色蔬菜、豆制品、动物内脏、鱼类等。特别值得一提的是，玉米中含有丰富的维生素B，但很多人在咀嚼玉米棒时没有吃干净，留下的黄色小粒（也叫玉米胚芽）中含有非常多的维生素B，这些富含维生素B的食物对缓解学习压力、放松神经、促进生长发育都有好处。如果你的孩子生长发育不良，疲乏无力，有可能是比较严重的维生素B缺乏症，需要用药物补充维生素B，但最好不要随便到药店买来自己服用，而应在医生的指导下服用复合维生素B或补充单一的维生素B1、B2、B6或B12。孩子补充过度维生素D易发烧