鸡蛋被认为是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和人体所需的铁、钙、钾等矿物质，其中卵磷脂和卵白质是婴儿发育特别需要的。但是吃得越多越好吗？否则。
1至2岁的儿童每天需要约40克蛋白质，除普通食物外，每天1至1.5个鸡蛋就足够了。婴儿需要吃蛋黄补铁，但开始时只能吃几个蛋黄碾碎后放在奶糕里，然后逐渐增加到0.5到1个。如果吃得太多，孩子的胃肠会承受不了，会导致消化吸收功能障碍，引起
和营养不良。
鸡蛋还具有发酵作用，如果孩子的皮肤上有疮和脓，吃鸡蛋会加重病情。
此外，民间有 “生鸡蛋治小儿便秘 “的说法，其实这不仅不能治疗便秘，还会导致 “弓形虫 “感染。春笋口感清脆爽口，营养丰富，但吃时要注意这种疾病发病迅速，几乎身体的所有器官都被侵入，常常引起
常引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎、脑膜炎等，甚至死亡。
儿童的各种器官都很脆弱，尤其是消化器官，其粘膜还在发育过程中，经不起强烈刺激。对于儿童来说，鸡蛋是一种难以消化的食物，不要以为吃得越多越好。对于孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，要吃蒸熟的鸡蛋，不宜用开水洗鸡蛋，更不能让孩子吃生鸡蛋。