一旦婴幼儿对某些营养素的摄入不足或过量，就会在短时间内严重影响其发育过程。
热量。婴儿出生时每公斤体重每天大约需要100-120千卡（418-502千焦），随着年龄的增长，热量逐渐减少，到1岁左右时为80-100千卡（335-418千焦） 蛋白质与母乳喂养时相同。
蛋白质：母乳喂养时每天每公斤体重2克蛋白质；牛奶喂养时3.5克；主要由大豆和谷类蛋白质供给时4克。
脂肪：出生时脂肪占总热量的45%，随着婴儿年龄的增长，脂肪占总热量的比例逐渐下降到30-40%。脂肪酸应提供不少于总热量的1-3%。
碳水化合物。在婴儿期和儿童早期，碳水化合物应占总热量的50-55%。新生婴儿可以消化除淀粉以外的所有糖类（乳糖、葡萄糖、蔗糖）。
矿物质。4个月前的婴儿应限制钠的摄入量，以避免增加肾脏负担和诱发成人高血压。婴儿出生时体内储存的铁量与出生体重大致成正比。铁的缺乏是婴儿最常见的营养缺乏症。
维生素。对于母乳喂养的婴儿来说，除了维生素D的供应量较少外，正常的母乳含有婴儿所需的所有维生素。我国规定，1岁以下婴儿的维生素A供应量为每天200微克。维生素B1、B2和烟酸的含量随供应的热能数量而变化。每消耗1000千卡热能，供应维生素B1和B20.5毫克，烟酸的供应量是10倍，即5毫克/1000千卡。
水。建议正常婴儿每天每公斤体重供应150毫升的水。
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