人体对膳食营养的需求不仅是品种齐全，而且要保持膳食平衡。肉类含有8种人体必需的氨基酸，更适合人体消化吸收。赖氨酸含量高，也有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。专家强调：吃素还是吃肉，营养均衡最重要 ……
在我们的饮食生活中，各种对人体有益的微量元素都是必不可少的，无论缺少哪种元素对人体来说都意味着潜在的危险！因此，在饮食生活中，一定要注意营养均衡。营养是人体健康长寿的物质基础。营养的质量和数量直接影响到人的健康、抗病能力和寿命的长短。长期食用动物蛋白会导致免疫力下降。长期素食肯定会使身体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对身体产生很多不良影响。
导致不孕不育
近年来，素食越来越被大众所接受。特别是身体比较丰满的女性，甚至把吃素作为一种习惯，希望达到减肥的目的。不可否认的是，多吃素食，多吃富含纤维的蔬菜和水果，确实对减肥有帮助。然而，最近关于素食的医学研究证实，女性经常吃素会对体内的激素分泌产生破坏性影响，甚至可能导致严重的
专家表示，如果女性不希望自己的生育能力受到影响，在吃素之前应该三思而后行，尤其是30岁以上的女性，生育能力已经下降。
提醒一下。科学家为素食者提出了一些关于加强饮食营养结构的建议 ……
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