良好的饮食习惯不仅关系到孩子的身体发育，而且还影响到孩子的性格发展。如果孩子有挑食的问题，家长不要顺着孩子，可以想办法纠正，否则容易养成孩子的坏习惯。
孩子挑食的危害 营养不均衡 宝宝所需的所有营养就像一个跷跷板，只有多样化的食物才能使营养跷跷板保持平衡，保证宝宝健康快速的生长发育。鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷物中的营养各有侧重，只有每天吃够这七种食物，才能保证宝宝获得充足、均衡的营养。但调查显示，这7种食物偏执型宝宝吃得比较少，有的宝宝不爱吃其中的2-3种，他们的营养跷跷板肯定会出现不平衡。另外，偏执型宝宝往往边吃边玩，吃一顿饭往往超过一个小时，不仅影响营养素的摄入，甚至还会造成胃肠道功能紊乱。
妄想症宝宝的营养摄入不足，使其生长发育出现问题。碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入不足，导致体重过轻，生长速度减慢。研究发现，偏食的婴儿低体重的发生率是正常饮食的婴儿的两倍。
研究发现，正常婴儿的智力发展指数比偏食的婴儿高14分，偏食的婴儿还容易注意力不集中。
抗病能力差 由于饮食不均衡，偏食的婴儿无法从食物中获得营养以提高免疫力，因此更容易生病，经常感冒和发烧。此外，偏食的婴儿还容易患与营养缺乏有关的疾病，如贫血和佝偻病。
妈妈们可能不知道，各种食物在宝宝的性格发展中起着重要作用，而营养不平衡很可能会导致极端性格的形成。研究表明，与营养良好的婴儿相比，幼年时期营养不良的婴儿更有可能形成攻击性行为。另外，父母经常用威胁、打骂等方法强迫宝宝吃饭，这样不仅不能纠正宝宝的偏食行为，反而会使宝宝产生逆反心理，长此以往，亲子关系就会变得紧张。
防止孩子挑食的方法 注重饮食的多样性 当宝宝不愿意吃某种食物时，家长可以改变烹调方式，如宝宝不喜欢吃肉，可以做成饺子或馄饨；不吃鱼，做成鱼丸；不吃菜，把菜切碎，拌在饭里……，尽量使宝宝的饮食营养达到粗细搭配，荤素搭配的 “均衡饮食”。
父母要以身作则 宝宝的模仿能力很强，他们的饮食喜好很容易受到父母的影响。作为家长，应该以身作则，不偏食、不暴饮暴食、不过度吃零食。另外，要给宝宝创造一个愉快的吃饭氛围，吃饭时要避免打闹、看电视等不良习惯。
宝宝尝试自己吃饭是一种探索行为，家长不要怕脏、怕乱就拿鸭子喂宝宝，这样会造成宝宝拒绝吃饭。此外，让宝宝自己吃饭还可以锻炼他的手眼协调能力，使他的动作精细准确，从而培养宝宝的自信心，使他对吃饭更感兴趣。
当宝宝出现偏执时，要耐心诱导 当宝宝出现偏执时，家长不必对这种现象过于紧张，甚至采取强迫的态度，以免引起宝宝的反抗。这时，家长应耐心喂食，少量多次，只要宝宝有进步，就应及时鼓励，这样宝宝就会更愿意保持进步。
应对挑食者的技巧 有一些巧妙的方法可以让挑食者爱吃东西。
调整烹饪方法 轮流使用煮、蒸、炖、炒等烹饪方法，这样孩子就不会因为食物的单调性而对吃饭感到厌烦。
改善食物的外观 让食物的外观更有吸引力。例如，将猪肝切成小熊形状；或者用颜色鲜艳的蔬菜装饰食物，如太空椒和胡萝卜，以增加孩子的食欲。
食物混合器
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