蔬菜沙拉是一种健康的提神剂，非常适合儿童在夏天食用。因为所有绿叶沙拉都富含一种类似鸦片剂的物质，蔬菜沙拉可以在中午降低儿童的压力水平，在晚上促进睡眠。水果沙拉是儿童的理想早餐或健康午餐。最好是把甜的和酸的水果分开。这里列出了一些沙拉供参考。
I. 薄荷色拉
薄荷叶、莴苣叶、玉米粒、黄瓜、西红柿、三椒丝、适量的鸡肉丁、酸奶（酸奶是一种乳制品，由乳酸菌对牛奶进行发酵而产生。） ，一撮盐，一撮胡椒粉。首先，将薄荷叶切碎，与酸奶、盐和胡椒粉混合。将生菜叶放在盘子底部，加入少许玉米粒；然后加入黄瓜、西红柿和切成丝的三个辣椒。炒好鸡丁并拌匀。淋上薄荷和酸奶酱。这道菜很清爽，而且富含维生素。
二、菠菜沙拉
菠菜、洋葱、大蒜、新鲜薄荷叶、酸牛奶和妊娠糖尿病的饮食禁忌与食谱推荐
汁，黑胡椒，盐适量。菠菜洗净后在沸水中煮沸，挤干水分，切成块。将洋葱和薄荷叶切成细丝，大蒜去皮并剁碎。在菠菜碗中加入柠檬汁、洋葱碎、盐和胡椒粉拌匀，然后加入酸牛奶和大蒜，撒上薄荷丝。有提神醒脑的作用。
三、卷心菜沙拉
卷心菜、芹菜叶、胡萝卜、青椒、芥末酱、醋汁、洋葱、盐、生菜油、胡椒粉、糖。将洋葱切细，加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、油醋汁，加适量开水制成莎莎酱。特点是解油腻，口感清爽。
IV. 小西红柿沙拉
小西红柿、加州葡萄、新鲜樱桃、草莓、酸奶。将上述水果摆放在盘中，淋上酸奶。
V. 菠萝沙拉改善女性性欲低的食谱推荐
菠萝、猕猴桃、香蕉、小西红柿、数颗樱桃、红酒、糖。将菠萝、猕猴桃和香蕉切成大糖块，将西红柿分成四份。加入白糖和红酒拌匀腌制一小时，将樱桃去蒂后放入。