预防家庭主妇综合症要补铁

  据美国医学研究资料调查,在美国13至45岁的妇女中,有2/5至3/5的人患有现代家庭主妇综合症,其主要症状是:四肢无力、疲劳、嗜睡、面色苍白、脾气多变、& lt;强& gt;失眠& lt;/强& gt;和心慌等。国内外医学专家一致认为,现代家庭主妇综合征的主要原因是人们血液中缺乏微量元素铁(血液里面的红血球数量减少,血红蛋白浓度降低)。

  铁在人体的许多生理和生化过程中发挥着极其重要的作用。铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和其他酶系统的主要成分。据测定,人体内的铁含量为0.004%。虽然量少,但与健康有密切关系。家庭主妇常因多种原因易患缺铁性贫血病,如月经量过多、慢性痔疮出血、多胎妊娠、哺乳期铁耗损、钩虫病、胃酸缺乏、胃溃疡出血、胃切除、慢性腹泻、铁吸收障碍、铁摄入不足。轻度贫血不明显,而中度贫血会引起四肢无力、容易疲倦、头晕、头痛、眼花、耳鸣。轻度劳累容易引起心慌、气短、恶心、呕吐、腹泻和食欲不振;个别妇女出现闭经和月经量过多。严重的贫血会导致眩晕、昏厥和贫血性心脏病(心脏扩大、呼吸困难、肿胀)。

  必要的微量元素是由食物提供的。而每天饮食中铁的摄入量必须是实际吸收量的10倍以上,因为人体对食物中铁的吸收率为5%至10%。据此,营养学家认为,家庭主妇应多吃以下含铁食物:瘦猪肉、牛肉、兔肉、驴肉、动物肝脏、豆类、绿色蔬菜、海产品、果晒品、瓜子、芝麻、黑枣、红枣、葡萄、红糖、蛋黄、黑白木耳等。

  值得一提的是,许多食物中含有三价铁,必须通过胃酸分解成二价铁才能被人体吸收。因此,在吃这类食物时,最好在一日三餐后服用适量的维生素C或吃富含维生素C的柑橘。因为维生素C可以防止二价铁被氧化成三价铁,有利于铁的吸收。

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