手脚肿胀主要是由于怀孕的子宫增大，压迫静脉，导致静脉回流受阻而引起的。
导致怀孕期间下肢水肿的原因包括
1. 怀孕后，血容量从6周开始逐渐增加，在34周达到高峰，并保持在这一水平，直到分娩后两周才恢复到怀孕前的水平。与非孕期相比，血容量可增加约40%，因此，血容量的增加伴随着组织间液的增加。2. 由于血液的增加伴随着血浆比血细胞等的增加，血液成分将被相对稀释，血浆白蛋白的相对浓度将低于非孕期。而血浆白蛋白是维持血浆渗透压的主要成分。怀孕期间的血浆渗透压比非怀孕期间要低。这使得血流中的水分容易渗入组织间液，从而引起下肢水肿。
3. 怀孕后子宫增大，增加了骨盆内的压力，这又影响了下肢的静脉血流。这也是造成下肢肿胀的重要原因之一。怀孕期间的肿胀如果在休息或睡眠后看到肿胀较轻，那就是生理性的，不必担心。以下是一些饮食方面的建议。
1. 吃足量的蛋白质。营养不良引起的水肿孕妇应注意每天吃动物性食物，如肉、鱼、虾、蛋、牛奶和大豆、花生等食物。这些食物含有丰富的优质蛋白质。
2、吃足够的蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有多种人体必需的维生素和微量元素，可以提高人体的抵抗力，加快新陈代谢，还有解毒和利尿的作用，所以孕妇每天应吃足量的蔬菜和水果。
3、不要吃太咸的食物。多吃清淡的食物，尤其不要多吃咸的食物，以防止水肿加重。
4、控制水的摄入。水肿较严重的孕妇应适当控制水的摄入。
5. 少吃或不吃难消化、易胀气的食物，如炒糯米糕、红薯、洋葱、土豆等，以免造成腹胀，血液回流不畅，加重水肿。
1、南瓜鸡丝米粉 材料：南瓜鸡丝。
鸡腿半个，米粉40克，蘑菇2个，胡萝卜50克，白菜80克，南瓜60克，葱10克，洋葱20克，虾仁10克，橄榄油1茶匙，太白粉2茶匙。调味料：1/2茶匙盐，少许胡椒粉，少许酱油。
做法：a 洗净鸡腿，去皮和骨头，将蘑菇和卷心菜切片，胡萝卜、南瓜和洋葱切丝，葱切段。 b 用热水将米粉和虾仁泡软，备用。c 将煎锅加热，用油煸炒葱、洋葱和虾，加入鸡腿、蘑菇、卷心菜、胡萝卜和南瓜翻炒至熟，加入盐、酱油和胡椒粉调味，然后加入米粉翻炒至熟。加入盐、酱油、胡椒粉调味，最后加入米粉翻炒至熟。
2、大蒜芦笋配料。
芦笋，2瓣大蒜，1/2茶匙的橄榄油。调味料：2茶匙蚝油。
做法：a洗净切好的芦笋，在沸水中煮熟。b取出大蒜剁碎，放在一边。c热油，加入大蒜碎和蚝油，翻炒至大蒜变成金黄色，浇在芦笋上。
3、洋葱鸡排 材料
鸡腿半个，洋葱1/8，胡萝卜70克，葱花，橄榄油1茶匙。调味料：盐少许，黑胡椒少许。
做法：a鸡腿洗净去皮切条，洋葱和胡萝卜洗净切丝，葱洗净切段备用。b炒锅加热，加入洋葱翻炒，然后加入鸡腿和胡萝卜，用黑胡椒和盐调味，最后加入葱，快速翻炒。
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