怀孕初期可以吃山药吗？怀孕初期可以吃山药。据了解，山药含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有滋养脾胃、补肺益肾的功效。吃山药有很多好处，比如。1、健脾胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能，是一种平补脾胃的药食两用产品。不管是脾阳虚还是胃阴虚都可以食用。临床上常与胃肠饮品搭配使用，治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等疾病。2、养肾益精：山药含有多种营养成分，具有强身健体、养肾益精的作用。最适用于肾虚遗精、妇女白带增多、小便频繁等，均可服用。3、益肺止咳：山药中含有皂甙，有粘液、润滑、湿润作用，故能益肺、养肺阴，治疗肺虚痰多久咳。4、降低血糖：山药中含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的良好饮食。5、延年益寿：山药所含的 粘液蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病患者。5、延年益寿：山药中含有大量的粘液蛋白、维生素和微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血病，取得益气安神、延年益寿的效果。6、抗肝昏迷：最近研究发现，山药有镇静作用，可来抗肝昏迷。
孕妇吃山药的几种吃法。
一、清炒山药
原料：山药。山药600克，葱末、姜末、白醋、糖、盐、鸡精各适量。
1、将山药洗净，用开水烫1分钟后去皮（生山药的汁液沾在手上会很痒，烫一下就好了）。
2、山药去皮后切菱形块。
3、切好后用冷水浸泡，防止山药被氧化变色。
4、将山药从冷水中捞出，放入沸水中焯一下，再放入冷水中洗净，沥干。
5、将盐、鸡精、白糖、白醋、葱丝、姜丝放入锅中，制成酱料。
6、锅内放热油，将山药片炒熟，倒入调好的汁液翻炒均匀，出锅装盘即可食用。
二、山药薏米汤
材料：山药 山药300克，薏米50克，毛尖菜少许，1
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