红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、镁和丰富的维生素，此外还含有胡萝卜素，营养丰富。它不仅是人们喜爱的水果，也是滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。
一、红枣有健脾、养血、安神作用
饭后用红枣加水煎服即可：或用百合煮粥：睡前喝汤吃枣，可加速睡眠。用鲜红枣1000克，洗净，去核，捣肉，加适量水，文火煎煮，过滤取汁，加蜂蜜500克，文火调匀，制成枣泥，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服用，可预防失眠。
二、美肤祛斑，健美肌肉
红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣洗净，在水中浸泡2小时左右，然后取出，挑出菌核。黑木耳用清水浸泡，冲洗干净。将红枣和黑木耳放入汤锅内，加入适量的水和冰糖，蒸约1小时。每天早、晚餐后服用一次，可以养血。适用于脸色苍白、心慌、贫血等血虚者。无病者可养血强身。经常服用可保持面部无斑点，增强肌体的美感和丰满度，用于治疗面部的黑斑和形体瘦弱。
需要注意的是，有湿气、痰湿、气滞的人不宜多吃。
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