清炒猪肝
原料:猪肝(用米酒洗净,切成1厘米厚)重量每10公斤取60克,生姜重量每10公斤取6克,香油重量每10公斤取6毫升,米酒重量每10公斤用60毫升。
生姜先用麻油炒至微黄,放在锅边等。然后放下猪肝一起炒至猪肝变色。这时可以加入米酒,加盖至沸腾,然后改用小火煮30分钟。
炒好的猪肝和生姜可以作为饭菜使用。
将漂浮在汤上的油放在另一个容器中,密封并储存在冰箱里。存放一周后,在无盖的锅中煮沸,以去除酒精含量,并再次存放在冰箱中。
捞出油后,可以用汤代替开水,如果母亲感到口渴,可以把它含在嘴里喝。
为了使体形恢复正常,可以用富康玉米片代替大米,每1公斤体重服用1克。吃的时候要好好咀嚼。
从产后第一天开始,每顿饭后吃1包女宝,一天3包,吃饭时也要充分咀嚼。
产后七天必须吃猪腰子
产妇应该优先吃七天的猪腰子,应该把猪腰子作为必吃的东西来准备,而不是为了贪图便宜而随便选择猪肉。
前10天应该吃用酒、姜和麻油煮的猪肝,这样可以让孕妇的身体彻底排出体内的淤血。也可以吃撒了粗糖的龙眼肉,或其他味道甜美的食物,这些食物也有和猪肝一样的效果。
然后,下一周是吃猪腰的时间,烹调方法与猪肝相同。
接下来的13天,是吃鸡肉的时间,应该用老鸡,因为猪腰会增强产妇的腰部,而老鸡会促进新陈代谢。
在这一个月的时间里,做饭不用水,而用酒,其目的是为了比平时更能改善产后的血液循环。
如白果、豆腐、竹笋、酸梅、各种蔬菜、稀饭等,都是水分较多易使身体受寒的食物,不要给产妇吃。如果产后吃这些食物,容易使内脏下垂,造成内脏产生松弛而不会收缩的后果,甚至乳房也容易松弛。因此,蔬菜要煮成容易消化的形状,不要让产妇吃稀饭,应该吃糯米饭或炒饭。
生姜是产后最好的药物。用带皮的老姜切片来消除产后的寒气。
在这个时期,即使是调味品也与平时不同。在这30天里,盐要少量使用,酸性食物会导致内脏下垂,碱性食物容易导致骨质疏松,所以食物要做得很清淡。如果能很好地消化吸收,母亲又有心理准备,吃起来就会很香。有产后高血压或有孕后中毒可能的人,使用这种清淡口味的食物是有好处的。
这种食物可以促进孕妇的新陈代谢,使其具有热能,周围的人要为孕妇准备。
分娩第一周不能吃的食物
西红柿、竹笋片、南瓜等是凉性的食物。生的蔬菜。具有强烈卤味的食物–腌制的萝卜、白菜染色的泡菜。酸性强的食物–酸梅、醋、柠檬、夏柑、柚子。动物脂肪–奶油、猪油等。冷却的食物–啤酒、牛奶、果汁。
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