扇贝的营养价值
扇贝富含蛋白质、omega-3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低，不含饱和脂肪。
特定营养成分:
每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E 11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克和硒。
扇贝的功效和作用
1.健康的大脑
扇贝富含碳水化合物，是维持大脑功能必不可少的能量。经常吃扇贝有助于预防心脏病、中风和老年痴呆症。
2、脾胃
扇贝适用于脾气虚弱、运化不畅引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等症。暖胃治胃寒。
3、美容护肤
扇贝含有丰富的维生素E，可以抑制皮肤衰老，防止色素沉着。消除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。
4.降低胆固醇
扇贝含有一种降7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，能降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。它们比常用的降胆固醇药物谷甾醇更有效。
5.解除你的烦恼
扇贝还有解除烦恼的作用。人们在食用贝类食物后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些烦恼症状。
6、防癌抗肿瘤
扇贝能有效防癌，降低癌变发生率。延缓和抑制癌细胞的生长和扩散。退化和缩小癌细胞。
扇贝禁忌
1.扇贝一般人都可以吃，但它性寒凉，来例假的人要避免吃，以免加重不适。
2、扇贝食用要控制，一次吃5-8个就差不多了。
3.扇贝不宜与酒精饮料和富含维生素C的食物同食，以免发生不良反应。
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