怀孕期间可以吃乌鸡吗？孕妇可以吃乌鸡，乌鸡可以补气养血，强健筋骨，延缓衰老。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，但胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白含量明显高于普通鸡。鸡肉中含有的氨基酸比普通鸡肉多，而且含铁量也比普通鸡肉多得多，是一种营养价值很高的补品，人们称鸡肉是 “黑心的宝贝”；因此，鸡肉是补虚养生的佳品。食用乌鸡可改善生理机能，延缓衰老，强健筋骨。对于预防和治疗骨质疏松症、佝偻病、妇女缺铁性贫血等有明显效果。
A. 孕妇吃乌鸡的好处
1、乌鸡含有丰富的维生素A和矿物质。乌鸡的维生素A含量是鳗鱼的10倍。维生素A是保护皮肤的良药，具有良好的抗血酸功能。动物实验证明，维生素A的化合物具有抗癌作用。乌鸡的铁含量是菠菜的10倍，有专家指出，动物性铁和锌矿物质的吸收率比植物性矿物质高2倍。
2、乌鸡是低脂、低糖的碱性食品：乌鸡质量分析数据显示：蛋白质占60%以上，脂肪仅占20%。这种低脂肪比例与大豆和藻类相当。数据还显示，其含糖量不高，是担心肥胖的人和患有糖尿病等各种成人疾病的人可以放心食用的食品。鸡肉也是一种碱性食物。由于血液中胆固醇和中性脂肪、糖、尿酸等物质的含量增加，从而引起动脉硬化、高血压、糖尿病、痛风等成人病，而食用鸡肉的碱性食物，会降低血液中的胆固醇和中性脂肪，清洁血液，并能防止产妇吐血。
3、鸡肉中含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，具有很高的滋补药用价值，特别是黑色素，富含很高的滋补药用价值，具有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热补虚、调节人体免疫功能和抗衰老的作用，自古以来就有 “药鸡 “之称。
二、孕妇怎么吃乌鸡
孕妇吃乌鸡可以炖煮或与其他食材如芝麻、枸杞、山药、红枣、香菇、陈皮等搭配。
一、芝麻枸杞乌鸡汤
原料：黑芝麻。黑芝麻80克，乌鸡500克，枸杞子40克，红枣（干）20克，姜5克，盐3克
制作方法。
1、黑芝麻放入炒锅内，不放油，炒熟后洗净。
2、将鸡洗净，去毛，去内脏。
3、枸杞洗净。
4、生姜去皮洗净，切2片。
5、红枣去核。
6、将以上材料放入沸水中。
7、用中火煮3小时，用精盐调味，即可饮用。
养生小贴士
1、黑芝麻可滋补肝肾、养发、润滑肠胃。
2、枸杞子能滚补肝肾，益精明目。
3、生姜和红枣能滋养气血，调和营卫，一起起到滋阴、补而不燥的作用，鸡汤能滋养肝肾，乌发，强身，适合家庭日常食用。
4、经常饮用除补益身体外，对有近视的人来说，可有防止近视加深的功能，而且汤汁味道鲜美，既是饭菜又是食疗。
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